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第202章 看运气吧

这样才能真正的显示出他们的本事不是?

这就好比,让一个米其林三星大厨去做夜市里的酸辣粉。

这都不是大材小用的问题了。

像这样重大的比赛,竟然比试小吃?

最重要的是,他们在赛前的各种准备,都是朝着高端的料理去练习的。

谁能想到会在这大赛里,比赛那么市井的东西。

再说了,他们赢得比赛的人,谁也不会去做街头小吃啊,肯定是去高档餐厅。

所以,这题目有什么意义!

这时,就听顾长峰说道:“中华美食,源远流长,种类繁多。身为厨师,你或许可以只擅长其中的某一类别。但要是想在我们长平大赛中脱颖而出,那就要全面。”

“在场的评委,虽然各自有擅长的一项,但不是说他们在其他方面就不行。在其他方面,他们一样很出色,只不过想国文博老师,叶华松老师,他们在长平学院必须选择一门来教授,不可能所有的课程都来负责。所以看似好像是更擅长粤菜和甜品一样。实则不然。”

“罗威尔为了钻研各国料理,在工作之余,一直在各个国家进行交流学习。”

“所以,你们如果觉得,自己只擅长某一类的料理就足够。那么,你们在这个台上,将没有一点儿竞争力,根本走不长远。”

“厨师是做什么的?说的白一些,就是给客人做好吃的菜肴,让客人们吃得满意。客人对菜肴的认可,就是对厨师的认可。可是,客人就只有去高档餐厅才叫客人吗?”

“民以食为天。人们去高档餐厅,去特色餐馆,去网红餐厅,去夜市小吃街。可以选择的太多。所以,把你们放到高档餐厅,你们会做,放到小吃街上,就不会了吗?”

国文博紧跟着说:“小吃,看似简单不起眼,却是人们平时接触最多的一类食物之一。越是简单不起眼的料理,想要做的与众不同越是难。”

“街边的小吃,各种调味比较浓重,用各种调味料掩盖住了食材本身的味道,刺激味蕾。”国文博说道,“所以今天的主题,就是街边小吃。怎么把简单甚至是单一的街边小吃,料理的与众不同。”

“但是,别忘了今天的主题,就算再与众不同,依旧要符合小吃这个主题。”叶华松提醒道,“我知道,你们中不少人,摩拳擦掌想要证明自己。但是,若是不切题,我们连试吃都不会。任你做的再好也没用。”

此时,罗佳琳便说:“现在,我宣布一下今天这场比赛的规则。”

“今天是50进30的比赛。这次也按照以往的惯例,海选前10名的选手,有优待。每一届的优待都不同。”罗佳琳说道,“而这次,前十名选手的优待,就是不用参加今天这一场的淘汰赛。”

众人都惊住了。

随即,就是说不清楚是嫉妒还是羡慕的看着前十名的选手。

“你们也不必觉得不公平,如果实力足够,在以后的比赛中,也都有机会享受到特殊待遇。当然,也不一定是每场都有,看运气吧。”罗佳琳说道。

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